炒菜类<em>快餐</em>凭啥吸引西贝等频频入场?它的精髓生意经都在这儿了
但从选址来看,外婆家的大本营在商超,而醉得意的选址多是街边店,大多处于<em>写字楼附近</em>。 醉得意和外婆家还有一个共同点,即排队等位都是常态,这是因为它们捕捉到了顾客真正的痛点,顾客痛点决定赛道宽窄,餐企如果捕捉的是一个非痛点,即便创新到了无与伦比的地步,恐怕也没有顾客买账。道理很简单,餐企捕捉的顾客痛点...
但从选址来看,外婆家的大本营在商超,而醉得意的选址多是街边店,大多处于<em>写字楼附近</em>。 醉得意和外婆家还有一个共同点,即排队等位都是常态,这是因为它们捕捉到了顾客真正的痛点,顾客痛点决定赛道宽窄,餐企如果捕捉的是一个非痛点,即便创新到了无与伦比的地步,恐怕也没有顾客买账。道理很简单,餐企捕捉的顾客痛点...